包裝首先是為了保護(hù)商品， 這是設(shè)計(jì)師要考慮的首要問(wèn)題。但包裝發(fā)展到今天，其內(nèi)涵越來(lái)越大，形式也越來(lái)越多樣化。好的包裝有助于商品的陳列和銷售，有利于消費(fèi)者的識(shí)別和購(gòu)買，刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。因此，包裝設(shè)計(jì)也被稱為“產(chǎn)品營(yíng)銷設(shè)計(jì)”。包裝設(shè)計(jì)已成為具有廣告特色的專業(yè)門類。紅酒包裝裝潢必須具備廣告的要素。

目前國(guó)際上流行六種較為熱門和有發(fā)展前途的食品包裝材料。

　　一、高溫殺菌塑料罐：材料組成PP-EVOH-PP，其特點(diǎn)在于夾層以EVOH為材料，保氣性極為良好，保存期與罐頭相同，在常溫下保存兩年，可用于取代目前的金屬罐。此項(xiàng)材料在美國(guó)、日本均處于試生產(chǎn)階段，并有專利。

　　二、微波爐、烤箱雙用塑料盤：以結(jié)晶性PET為材料，可耐高溫，用于微波爐及烤箱食品，用后即丟棄。此材料在美國(guó)發(fā)展快，現(xiàn)有60%家庭使用，日本亦在快速發(fā)展此材料。

　　三、可擠壓瓶：材料為PP-EVOH-PP，用共擠壓技術(shù)制造，保氣性、擠壓性良好，用于熱充填、不殺菌的食品包裝，如果醬、調(diào)味醬等。

　　四、K-OAK熱充填系統(tǒng)：材料組成為低密度聚乙烯紙-鋁箔-含離健聚合物，以熱充填方式進(jìn)行，適用于高溫充填及高酸性食物的包裝，保存期一年以上。

　　五、無(wú)菌包裝：無(wú)菌包裝應(yīng)用于食品已有一段時(shí)間，發(fā)展趨勢(shì)為大容量、低酸性食品及濃稠度較高食品的無(wú)菌包裝。

　　六、高阻隔積層材料：這是食品包裝材料趨勢(shì)，發(fā)展有4項(xiàng)：非結(jié)晶性尼龍，阻氣性為尼龍6倍，SaranHB，其阻氣性為Saran膜的10倍，丙烯酸鹽樹(shù)酯；金屬化鍍膜，用于點(diǎn)心、餅干等小包裝。